عن فريكسينيت

فريكسينيت، التي تأسست في عام ١٩١٤ في سانت سادورني دأنويا، كاتالونيا، إسبانيا، هي منتج معروف للكافا والنبيذ الفوار الآخر. تعود أصول المصنع إلى اتحاد عائلتيْن صناعتيْن للنبيذ: عائلة فيرير، مالكيْن لممتلكات لا فريكسينيدا منذ القرن الثاني عشر، وعائلة سالا، مؤسسيْن لكازا سالا في عام ١٨٦١. زواج بيدرو فيرير بوش ودولوريس سالا فيفي وضع الأساس لإرث فريكسينيت. على مر العقود، أصبحت فريكسينيت واحدة من الشركات الرائدة في العالم في إنتاج النبيذ الفوار باستخدام الطريقة التقليدية، وهي معروفة بإلتزامها بالجودة والابتكار.

الاستدامة في فريكسينيت

فريكسينيت مكرسة للممارسات المستدامة في إنتاج النبيذ. في يناير ٢٠٢٤، حصلت الشركة على شهادة "مزارع الكروم المستدامة لحماية المناخ" (SWfCP) التي طورتها الاتحادات الإسبانية للنبيذ. هذه الشهادة تقيم الاستدامة البيئية والاجتماعية والاقتصادية والحوكمة، مما يعكس التزام فريكسينيت بالمعايير العالية في إنتاج الكافا. تتخذ الشركة إجراءات لتقليل بصمتها البيئية، بما في ذلك كفاءة الطاقة وتقليل النفايات والاستخدام المسؤول للمياه.

النبيذ الكحولي المميز

تقدم فريكسينيت مجموعة متنوعة من النبيذ الفوار، وأشهر منتجاتها هي "كارتا نيفادا" التي تم تقديمها في عام ١٩٤١ و"كوردون نيغرو" الذي تم إطلاقه في عام ١٩٧٤. يتم صنع هذه الكافا باستخدام الأساليب التقليدية، مع استخدام أنواع العنب الأصلية مثل ماكابيو وباريلادا وزاريليلو. كما توسعت الشركة لتشمل البروسيكو، مستفيدة من خبرتها في إنتاج النبيذ الفوار لتقديم مجموعة متنوعة من الأساليب التي تناسب الأذواق العالمية.

لماذا بدأت فريكسينيت في صنع النبيذ غير الكحولي؟

مع تزايد الطلب على الخيارات الصحية والشاملة للمشروبات، قامت فريكسينيت بتوسيع محفظتها لتشمل النبيذ الفوار غير الكحولي. تتماشى هذه المبادرة مع مهمة الشركة في مساعدة العالم على الاحتفال بلحظات الحياة من خلال تقديم منتجات عالية الجودة تلبي تفضيلات المستهلكين المتنوعة، بما في ذلك أولئك الذين يختارون تجنب الكحول.

كيف تنتج فريكسينيت النبيذ غير الكحولي؟

يتم إنتاج النبيذ الفوار غير الكحولي من فريكسينيت أولاً عن طريق صنع نبيذ تقليدي من خلال التخمير. ثم يتم إزالة الكحول بلطف باستخدام التقطير تحت الفراغ عند درجات حرارة منخفضة، وهي طريقة تحافظ على النكهات والروائح الأصلية للنبيذ. يضمن هذا العملية أن يحتفظ المنتج النهائي بالملامح المميزة للنبيذ، مما يقدم للمستهلكين بديلاً غير كحولي لذيذ.