Informazioni su Freixenet

Freixenet, fondata nel 1914 a Sant Sadurní d'Anoia, in Catalogna, Spagna, è un rinomato produttore di Cava e altri vini spumanti. Le origini della cantina risalgono all'unione di due famiglie vinicole: la famiglia Ferrer, proprietaria della tenuta La Freixeneda dal XII secolo, e la famiglia Sala, fondatrice di Casa Sala nel 1861. Il matrimonio di Pedro Ferrer Bosch e Dolores Sala Vivé ha gettato le basi per l'eredità di Freixenet. Nel corso dei decenni, Freixenet è diventata uno dei principali produttori mondiali di vini spumanti con metodo tradizionale, nota per il suo impegno verso la qualità e l'innovazione. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Sostenibilità in Freixenet

Freixenet è dedicata a pratiche sostenibili nella produzione del vino. Nel gennaio 2024, la cantina ha ottenuto la certificazione Sustainable Wineries for Climate Protection (SWfCP), sviluppata dalla Federazione Spagnola del Vino. Questa certificazione valuta la sostenibilità ambientale, sociale, economica e di governance, riflettendo l'impegno di Freixenet verso alti standard nella produzione di Cava. La cantina adotta misure per ridurre la sua impronta ecologica, tra cui l'efficienza energetica, la riduzione dei rifiuti e l'uso responsabile dell'acqua. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

Vini Alcolici Firmati

Freixenet offre un ampio portafoglio di vini spumanti, con i suoi prodotti più iconici "Carta Nevada," introdotto nel 1941, e "Cordon Negro," lanciato nel 1974. Questi Cava sono prodotti utilizzando metodi tradizionali, principalmente con varietà di uve indigene come Macabeo, Parellada e Xarel·lo. La cantina ha anche ampliato la sua gamma includendo il Prosecco, sfruttando la sua esperienza nella produzione di vini spumanti per offrire una varietà di stili che soddisfano i palati globali. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

Perché Freixenet ha iniziato a produrre vino analcolico?

Riconoscendo la crescente domanda di opzioni di bevande salutari e inclusive, Freixenet ha ampliato il suo portafoglio per includere vini spumanti analcolici. Questa iniziativa è in linea con la missione dell'azienda di aiutare il mondo a celebrare i momenti della vita offrendo prodotti di alta qualità che rispondano alle diverse preferenze dei consumatori, inclusi coloro che scelgono di evitare l'alcol. :contentReference[oaicite:3]{index=3}

Come produce Freixenet il suo vino analcolico?

I vini spumanti analcolici di Freixenet sono prodotti prima creando un vino tradizionale attraverso la fermentazione. L'alcol viene quindi rimosso delicatamente utilizzando la distillazione a vuoto a basse temperature, un metodo che preserva i sapori e gli aromi originali del vino. Questo processo assicura che il prodotto finale mantenga il profilo caratteristico del vino, offrendo ai consumatori un'alternativa analcolica deliziosa. :contentReference[oaicite:4]{index=4}