Informazioni su Château La Coste
Château La Coste si trova tra le dolci colline della Provenza, vicino ad Aix-en-Provence, in una tenuta che risale a secoli fa. Sebbene sia stato rivitalizzato nei primi anni 2000, il patrimonio della proprietà mantiene un profondo legame con le tradizioni vinicole della regione. Fondato dall'imprenditore irlandese Paddy McKillen, Château La Coste unisce arte, architettura e viticoltura per creare un'esperienza unica che fonde la scoperta culturale con l'arte di produrre vini eccezionali.
Sostenibilità a Château La Coste
La cantina è impegnata in pratiche agricole biologiche e biodinamiche, garantendo che ogni vite sia coltivata in armonia con la natura. Concentrandosi su un'intervento minimo, Château La Coste preserva l'integrità del suolo e degli ecosistemi locali. I loro vigneti sono certificati biologici, riflettendo un profondo rispetto per l'ambiente e un impegno a lungo termine per l'agricoltura sostenibile.
Vini alcolici di punta
Conosciuto per il suo rosé di Provenza, Château La Coste produce una selezione di vini acclamati che include anche bianchi freschi e rossi vellutati. I rosé presentano le qualità classiche della Provenza con note di frutti di bosco freschi ed erbe aromatiche, mentre i loro vini bianchi mettono in risalto agrumi brillanti e caratteri floreali. Nei loro vini rossi si trovano tannini morbidi e ricchi sapori fruttati, tutti elementi che esaltano il terroir della regione e un meticoloso approccio alla vinificazione.
Perché Château La Coste ha iniziato a produrre vino senza alcol?
In risposta alla crescente domanda di opzioni di bevande inclusive, Château La Coste ha cercato di offrire un'alternativa sofisticata per coloro che preferiscono non bere alcolici. Creando vini senza alcol, la cantina si rivolge a un pubblico più ampio mantenendo il suo impegno per la qualità, il sapore e lo spirito espressivo della Provenza. Questa iniziativa riflette anche la loro volontà di offrire un'esperienza accogliente a tutti gli ospiti, indipendentemente dalle loro preferenze di consumo.
Come produce Château La Coste il suo vino senza alcol?
Per conservare l'essenza autentica della Provenza eliminando l'alcol, Château La Coste impiega solitamente un delicato processo di dealcolizzazione, come la distillazione sottovuoto, dopo aver prodotto un vino tradizionale. Questo metodo preserva gli aromi e i sapori delicati operando a temperature più basse, mantenendo così le caratteristiche fruttate e floreali per cui la regione è famosa. Il risultato è una bevanda raffinata che offre le note distintive dei vigneti di Château La Coste, senza contenuto alcolico.
