Über Château La Coste

Château La Coste liegt in den sanften Hügeln der Provence, in der Nähe von Aix-en-Provence, auf einem Anwesen, das Jahrhunderte zurückreicht. Obwohl es in den frühen 2000er Jahren revitalisiert wurde, bewahrt das Anwesen eine tiefe Verbindung zu den Weinbautraditionen der Region. Gegründet vom irischen Unternehmer Paddy McKillen, vereint Château La Coste Kunst, Architektur und Weinbau, um ein einzigartiges Erlebnis zu schaffen, das kulturelle Entdeckung mit der Kunst der Weinherstellung verbindet.

Nachhaltigkeit bei Château La Coste

Das Weingut verpflichtet sich zu biologischen und biodynamischen Anbaumethoden, um sicherzustellen, dass jede Rebe in Harmonie mit der Natur gedeiht. Durch den Fokus auf minimale Eingriffe bewahrt Château La Coste die Integrität des Bodens und der lokalen Ökosysteme. Ihre Weinberge sind biologisch zertifiziert, was ein tiefes Umweltbewusstsein und ein langfristiges Engagement für nachhaltige Landwirtschaft widerspiegelt.

Signatur-Weine mit Alkohol

Bekannt für seinen Provence-Rosé, produziert Château La Coste ein Portfolio hochgelobter Weine, das auch frische Weißweine und samtige Rotweine umfasst. Die Roséweine zeigen klassische provenzalische Qualitäten mit Noten von frischen Beeren und aromatischen Kräutern, während ihre Weißweine mit heller Zitrusfrische und blumigem Charakter beeindrucken. Die Rotweine bieten sanfte Tannine und reichhaltige Fruchtaromen, die das Terroir der Region und den sorgfältigen Weinherstellungsansatz hervorheben.

Warum begann Château La Coste mit der Produktion von alkoholfreiem Wein?

Als Reaktion auf die wachsende Nachfrage nach inklusiven Getränken wollte Château La Coste eine anspruchsvolle Alternative für diejenigen bieten, die auf Alkohol verzichten möchten. Durch die Herstellung alkoholfreier Weine spricht das Weingut ein breiteres Publikum an und bleibt gleichzeitig seinem Engagement für Qualität, Geschmack und den expressiven Geist der Provence treu. Diese Initiative spiegelt auch ihre Überzeugung wider, allen Gästen ein willkommenes Erlebnis zu bieten, unabhängig von ihren Trinkvorlieben.

Wie produziert Château La Coste seinen alkoholfreien Wein?

Um die authentische Essenz der Provence zu bewahren und gleichzeitig den Alkohol zu entfernen, setzt Château La Coste in der Regel ein schonendes Entalkoholisierungsverfahren wie die Vakuumdestillation ein, nachdem ein traditioneller Wein hergestellt wurde. Diese Methode bewahrt zarte Aromen und Geschmacksnoten, indem sie bei niedrigen Temperaturen arbeitet, wodurch die fruchtigen und blumigen Eigenschaften, für die die Region bekannt ist, erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein raffiniertes Getränk, das die charakteristischen Noten der Weinberge von Château La Coste bietet – ohne Alkohol.