À propos d'Estoublon

Fondé en 1489, le Château d'Estoublon est un domaine historique situé au cœur du massif des Alpilles en Provence, France. S'étendant sur 300 hectares, le domaine est dédié depuis des siècles à la culture de vignobles et d'oliviers. L'histoire riche du château comprend des transitions de propriété de la famille de Grille au XVe siècle à la famille Schneider en 1998, et plus récemment, l'acquisition par l'entrepreneur français Stéphane Courbit et la famille Prats en 2020. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Durabilité chez Estoublon

Le Château d'Estoublon s'engage dans des pratiques agricoles durables et biologiques. Depuis plus de deux décennies, les vignobles du domaine sont cultivés de manière biologique, reflétant un engagement envers la gestion environnementale. Les oliveraies, produisant des huiles d'olive renommées, sont également gérées avec un souci de durabilité, garantissant la préservation des terres pour les générations futures.

Vins alcoolisés de signature

Le domaine produit une variété de vins sous la désignation AOP Les Baux-de-Provence. Les variétés de raisin comprennent Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Roussanne et Marsanne. Ces vins sont connus pour leurs profils aromatiques et leur structure, qui reflètent authentiquement le terroir unique de la région des Alpilles.

Pourquoi Estoublon a-t-il commencé à produire du vin sans alcool ?

En réponse à l'évolution des préférences des consommateurs et à une demande croissante de boissons sophistiquées sans alcool, le Château d'Estoublon a lancé "L'Excessive", une boisson effervescente sans alcool. Cette initiative permet aux consommateurs de profiter de l'expérience festive des boissons fines sans alcool, en phase avec les tendances modernes du consommateur conscient.

Comment Estoublon produit-il son vin sans alcool ?

Bien que les méthodes de production spécifiques pour "L'Excessive" ne soient pas détaillées publiquement, la création de boissons effervescentes sans alcool de haute qualité implique généralement d'éliminer soigneusement l'alcool du vin par des procédés comme la distillation sous vide ou l'osmose inverse. Ces techniques préservent les profils aromatiques et gustatifs du vin, garantissant un produit qui conserve l'essence du vin traditionnel sans le contenu alcoolique.