Acerca de Estoublon

Fundado en 1489, el Château d'Estoublon es una finca histórica situada en el corazón del macizo de las Alpilles en Provenza, Francia. Con una extensión de 300 hectáreas, la finca ha estado dedicada durante siglos al cultivo de viñedos y olivares. La rica historia del château incluye transiciones de propiedad desde la familia de Grille en el siglo XV hasta la familia Schneider en 1998, y más recientemente, la adquisición por parte del empresario francés Stéphane Courbit y la familia Prats en 2020. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Sostenibilidad en Estoublon

El Château d'Estoublon se compromete a prácticas agrícolas sostenibles y orgánicas. Durante más de dos décadas, los viñedos de la finca han sido cultivados de manera orgánica, reflejando una dedicación a la gestión ambiental. Los olivares, que producen aceites de oliva reconocidos, también se gestionan con un enfoque en la sostenibilidad, asegurando la preservación de la tierra para las futuras generaciones.

Vinos alcohólicos de firma

La finca produce una variedad de vinos bajo la denominación AOP Les Baux-de-Provence. Las variedades de uva incluyen Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Roussanne y Marsanne. Estos vinos son conocidos por sus perfiles aromáticos y estructura, que reflejan auténticamente el terroir único de la región de las Alpilles.

¿Por qué comenzó Estoublon a hacer vino sin alcohol?

En respuesta a las preferencias cambiantes de los consumidores y a una creciente demanda de bebidas no alcohólicas sofisticadas, el Château d'Estoublon introdujo "L'Excessive", una bebida efervescente sin alcohol. Esta iniciativa permite a los consumidores disfrutar de la experiencia celebratoria de las bebidas finas sin alcohol, alineándose con las tendencias modernas hacia un consumo consciente.

¿Cómo produce Estoublon su vino sin alcohol?

Aunque los métodos de producción específicos de "L'Excessive" no se detallan públicamente, la creación de bebidas efervescentes sin alcohol de alta calidad normalmente implica eliminar cuidadosamente el alcohol del vino mediante procesos como la destilación al vacío o la ósmosis inversa. Estas técnicas preservan los perfiles aromáticos y de sabor del vino, asegurando un producto que mantiene la esencia del vino tradicional sin el contenido de alcohol.