Über Raimat
Raimat wurde 1914 von Manuel Raventós i Domènech gegründet und verwandelte karges Land in Lleida in eines der größten Weingüter Europas mit heute 3.000 Hektar. Dieses visionäre Projekt revitalisierte nicht nur die Region, sondern führte auch zur Gründung einer autarken Gemeinschaft mit Wohnhäusern, Kirche und Schule. Der Pioniergeist von Raimat hat seinen Ruf als Vorreiter in nachhaltigem Weinbau und Innovation gefestigt.
Nachhaltigkeit bei Raimat
Raimat engagiert sich für Umweltschutz, wobei 100 % der Weinberge biologisch zertifiziert sind. Das Weingut setzt auf regenerative Landwirtschaftspraktiken, wie z. B. Mulchen mit Pflanzenmaterial, um die Wasserverdunstung zu verringern und die Bodengesundheit zu verbessern. Pflanzendecken verhindern zudem Erosion und fördern die Regenwasserversickerung. Darüber hinaus nutzt Raimat erneuerbare Energiequellen, darunter eine 200-kW-Photovoltaikanlage und einen Biomassekessel, um den CO₂-Fußabdruck zu minimieren.
Hervorstechende alkoholische Weine
Raimats Portfolio umfasst eine Reihe renommierter Weine, darunter der ikonische Raimat Abadia, erstmals 1978 produziert. Diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Tempranillo zeigt das Engagement des Weinguts für Qualität und Tradition. Weitere bemerkenswerte Weine sind der Raimat Chardonnay, bekannt für seine aromatische Komplexität, sowie die Vol d’Ànima-Serie, die den einzigartigen Charakter der Region Costers del Segre widerspiegelt.
Warum produziert Raimat alkoholfreien Wein?
Als Reaktion auf die wachsende Nachfrage nach alkoholfreien Optionen brachte Raimat im Oktober 2024 seine ersten alkoholfreien Weine, Raimat Zero Blanco und Raimat Zero Rosado, auf den Markt. Diese Initiative steht im Einklang mit dem Engagement des Weinguts für Innovation und Inklusion und bietet Alternativen für alle, die keinen Alkohol konsumieren möchten oder dürfen.
Wie stellt Raimat alkoholfreien Wein her?
Die Raimat Zero-Weine werden durch traditionelle Gär- und Vinifikationsprozesse hergestellt. Nach der Vinifikation wird ein innovatives Destillationsverfahren angewendet, um den Alkohol zu entfernen, wobei die ursprünglichen Aromakomponenten erhalten bleiben. Diese Methode senkt den Alkoholgehalt auf unter 0,5 %, wodurch die Weine als alkoholfrei gelten, ohne ihre Textur, ihren Geschmack oder ihr Aroma zu verlieren.
