عن إيدنفيل
تقع إيدنفيل واينري في مزرعة إيدن فالي التاريخية، ولها جذور عميقة في تاريخ الزراعة في ولاية أوريغون. تأسست على أرض تم شراؤها في عام ١٨٨٥. بواسطة جوزيف ستيوارت، وهو رائد في صناعة الكمثرى التجارية في الولاية، وتم تحويل العقار إلى مصنع نبيذ في عام ٢٠٠١ بواسطة عائلة روت. تظل القصر التاريخي فورهيز والبساتين المحيطة جزءًا مركزيًا من العقار، مما يكرم التراث الزراعي للجنوب الأوريغوني. اليوم، تمزج إيدنفيل هذه التاريخ الغني مع التركيز على النبيذ اليدوي المصفى في البراميل، مما يقدم تجربة فريدة تجمع بين عشاق النبيذ وعشاق التاريخ على حد سواء. يعرف العقار بالحفاظ على جوه التاريخي مع عرض النبيذ الذي يعكس تنوع التربة في وادي روج.
الاستدامة
تؤكد إيدنفيل على الزراعة المستدامة والحفاظ على التاريخ كقيم أساسية. يعطي مصنع النبيذ الأولوية للممارسات الصديقة للبيئة، بما في ذلك الطرق العضوية في بساتينها وكروم العنب. يعتبر العقار معلمًا تاريخيًا معترفًا به، وتلتزم إيدنفيل بالحفاظ على المناظر الطبيعية والهياكل التاريخية، بما في ذلك قصر فورهيز والحدائق المحيطة به، للحفاظ على إرثه الثقافي. يمتد التزامهم بالاستدامة إلى التعليم، حيث تقدم إيدنفيل جولات وفعاليات تبرز أهمية صناعة النبيذ المستدامة والزراعة في وادي روج في جنوب أوريغون. يسمح هذا التوازن بين الحفاظ على التاريخ والابتكار لإيدنفيل بتقديم نبيذ مصنوع باحترام لكل من الأرض والإرث.
نبيذ مميز يحتوي على الكحول
كابيرنيت سوفيجنون، بينو نوار، فيوجنييه، سيراه، وخلطات فريدة
لماذا بدأوا في صنع النبيذ الخالي من الكحول؟
تبنت إيدنفيل واينري إنتاج النبيذ الخالي من الكحول لتوفير خيارات للمستهلكين المهتمين بالصحة والذين يبحثون عن بدائل خالية من الكحول ولكنها لا تزال تقدم جودة وتجربة النبيذ التقليدي. تتيح اختياراتهم الخالية من الكحول للضيوف المشاركة في ثقافة النبيذ بدون كحول، بما يتماشى مع الاتجاهات نحو العافية وخيارات اجتماعية شاملة. كما تم إلهام هذه الخطوة برغبة في تنويع عروضهم مع احترام تراثهم في الزراعة. من خلال توفير اختيارات خالية من الكحول، تدعو إيدنفيل جمهورًا أوسع لتقدير غنى تربة وحرفية جنوب أوريغون.
كيف ينتجون نبيذهم الخالي من الكحول؟
تستخدم إيدنفيل عملية إزالة الكحول بعناية، مما يضمن أن النبيذ الخالي من الكحول يحتفظ بكامل النكهة والتعقيد للنبيذ التقليدي. تحافظ هذه الطريقة على عطور النبيذ وملمسه، مما يجعله مشابهًا لخطهم العادي مع تقديم بديل خالي من الكحول.
