À propos de Princess
Princess a été fondée en 2012 par Michele Tait à Vérone, en Italie. Ce projet est né en réponse à une demande croissante pour des options à faible teneur en alcool et sans alcool dans l’industrie viticole italienne, notamment chez les consommateurs soucieux de leur santé et issus de divers horizons. Inspirée par le riche patrimoine viticole italien, Tait a voulu créer une gamme de vins sans alcool qui séduise ceux qui recherchent le goût authentique du vin italien, sans l’alcool. La marque vise à honorer les valeurs italiennes traditionnelles de qualité et d’artisanat, tout en répondant aux préférences modernes pour des boissons saines et sans alcool, réussissant ainsi à combiner tradition et innovation. Princess Alternativa s’appuie sur les méthodes traditionnelles de vinification italienne pour garantir une expérience authentique à ses consommateurs. En sélectionnant soigneusement les cépages et en veillant à préserver la profondeur et la complexité, la cave offre une expérience inclusive à ceux qui préfèrent les vins sans alcool. Cette approche permet à Princess Alternativa de toucher un large public tout en conservant l’essence de la viticulture italienne, adaptée aux attentes d’un marché moderne et soucieux de la santé.
Durabilité
Princess est engagée dans des pratiques éthiques et durables, avec une attention particulière à l’inclusivité et à la responsabilité environnementale. La cave propose une sélection de vins véganes et certifiés Halal, permettant à une large variété de consommateurs de profiter de ses produits sans compromis sur leurs standards alimentaires ou éthiques. L’entreprise évite également l’utilisation de conservateurs et d’additifs artificiels, garantissant un profil naturel qui répond à la demande pour des boissons plus pures et responsables. En outre, le processus de production de Princess Alternativa minimise les déchets et réduit son empreinte environnementale grâce à des pratiques durables intégrées. Cette approche écoresponsable se reflète dans le choix d’ingrédients de haute qualité et de solutions d’emballage durables, renforçant l’engagement de la cave envers une vinification responsable.
Vins alcoolisés emblématiques
Non applicable, car la marque se concentre sur les produits sans alcool
Pourquoi ont-ils commencé à produire du vin sans alcool ?
La décision de développer des vins sans alcool est née de l’intérêt croissant des consommateurs pour des alternatives sans alcool, tout en conservant la richesse et la complexité du vin traditionnel. Princess Alternativa a reconnu un virage vers des modes de vie axés sur le bien-être, où les consommateurs cherchent à profiter des moments sociaux sans les effets de l’alcool. En créant des vins sans alcool, la cave répond aux attentes de ceux qui valorisent la santé, l’inclusivité et l’expérience de la culture du vin italien sous un format plus accessible et polyvalent. Cette orientation s’inscrit dans une tendance plus large du secteur des boissons, où les options sans alcool gagnent en popularité pour soutenir la modération et les préférences variées. Grâce à son engagement envers la qualité et le goût, Princess Alternativa a su proposer une gamme sans alcool qui conserve les qualités estimées du vin italien, offrant une expérience raffinée et sans alcool.
Comment produisent-ils leur vin sans alcool ?
Princess utilise un processus méticuleux pour produire ses vins sans alcool, en commençant par des techniques de vinification traditionnelles afin de préserver les arômes et les saveurs authentiques. Les raisins sont récoltés et fermentés comme pour les vins alcoolisés afin de développer un profil complexe. Après fermentation, le vin subit un processus de désalcoolisation doux, qui élimine l’alcool tout en conservant le caractère intrinsèque du vin. Cette méthode permet à Princess Alternativa de proposer des vins aux saveurs pleines et aux arômes nuancés typiques du vin italien. La désalcoolisation est essentielle pour maintenir l’expérience sensorielle du vin sans l’alcool. Grâce à une technologie avancée permettant une extraction délicate de l’alcool, Princess Alternativa veille à ce que le produit final garde ses saveurs, pour une dégustation fidèle à la tradition. Cette approche soignée permet à Princess Alternativa de se distinguer comme un acteur de référence du vin sans alcool en Italie, alliant tradition et innovation.
