عن برينسيس
تأسست برينسيس في عام ٢٠١٢ على يد ميشيل تيت في فيرونا، إيطاليا. نشأت هذه المبادرة استجابة للطلب المتزايد على الخيارات الخالية من الكحول والمخفضة الكحول في صناعة النبيذ الإيطالية، خصوصًا بين الجماهير المهتمة بالصحة والمستهلكين المتنوعين. مستوحاة من التراث الغني لصناعة النبيذ في إيطاليا، سعت تيت إلى خلق مجموعة من النبيذ الخالي من الكحول الذي سيجذب الأفراد الذين يبحثون عن طعم النبيذ الإيطالي الأصيل بدون كحول. يهدف العلامة التجارية إلى تكريم القيم الإيطالية التقليدية للجودة والحرفية مع تلبية تفضيلات العصر الحديث للمشروبات الخالية من الكحول والصحية، مما ينجح في الجمع بين التقليد والابتكار. تستخدم برينسيس ألتيرناتيفا الأساليب التقليدية المستخدمة في صناعة النبيذ الإيطالي لضمان تجربة أصيلة للمستهلكين. من خلال اختيار أصناف العنب بعناية والتركيز على الحفاظ على العمق والتعقيد، تقدم المعمل تجربة شاملة لأولئك الذين يفضلون النبيذ الخالي من الكحول. هذه الطريقة مكنت برينسيس ألتيرناتيفا من تلبية جمهور واسع، مع الحفاظ على جوهر الزراعة الإيطالية للنبيذ وتوسيع جاذبيتها لسوق حديث يركز على الصحة.
الاستدامة
تلتزم برينسيس بالممارسات الأخلاقية والمستدامة، مع التركيز على الشمولية والمسؤولية البيئية. تقدم المعمل مجموعة من النبيذ النباتي والمعتمد حلال، مما يسمح لمجموعة متنوعة من المستهلكين بالتمتع بمنتجاتها دون المساومة على المعايير الغذائية أو الأخلاقية. كما تتجنب الشركة استخدام المواد الحافظة والإضافات الصناعية، مما يضمن أن يحافظ نبيذها على سمات طبيعية تتماشى مع طلب المستهلكين على المشروبات النظيفة والمصنوعة بشكل مسؤول. بالإضافة إلى ذلك، فإن عملية الإنتاج في برينسيس ألتيرناتيفا تقلل من الفاقد وتقلل من بصمتها البيئية من خلال دمج الممارسات المستدامة حيثما أمكن. وهذه الطريقة البيئية واضحة في التزامها باستخدام مكونات عالية الجودة وحلول التعبئة المستدامة، مما يعزز أكثر من التزام المعمل بصناعة النبيذ المسؤول.
النبيذ الكحولي المميز
غير قابل للتطبيق حيث أن التركيز هو على المنتجات الخالية من الكحول
لماذا بدأوا في صنع النبيذ الخالي من الكحول؟
تم اتخاذ قرار تطوير النبيذ الخالي من الكحول استجابة لزيادة اهتمام المستهلكين بالبدائل الخالية من الكحول التي لا تزال تقدم الطعم الغني والتعقيد للنبيذ التقليدي. أدركت برينسيس ألتيرناتيفا التحول نحو أنماط الحياة المرتكزة على الرفاهية، حيث يبحث المستهلكون عن خيارات تسمح لهم بالتمتع بالمناسبات الاجتماعية التي تشمل الشرب دون تأثيرات الكحول. من خلال صناعة النبيذ الخالي من الكحول، تلبي المعمل احتياجات أولئك الذين يقدرون الصحة والشمولية والاستمتاع بثقافة النبيذ الإيطالي في شكل أكثر تنوعًا وسهولة في الوصول. يتماشى هذا التركيز مع الاتجاهات الأوسع في صناعة المشروبات، حيث اكتسبت الخيارات الخالية من الكحول شهرة لدورها في دعم الاعتدال والتفضيلات المتنوعة. من خلال التزامها بالجودة والطعم، قدمت برينسيس ألتيرناتيفا بنجاح مجموعة خالية من الكحول تحافظ على الخصائص المرموقة للنبيذ الإيطالي، مقدمة تجربة راقية وخالية من الكحول.
كيف يصنعون نبيذهم الخالي من الكحول؟
تستخدم برينسيس عملية دقيقة لإنشاء نبيذها الخالي من الكحول، بدءًا من تقنيات صناعة النبيذ التقليدية للحفاظ على النكهات والروائح الأصيلة. يتم حصاد العنب وتخميره بنفس الطريقة التي يتم بها مع نظرائهم الكحوليين لتطوير ملف معقد. بعد التخمير، يخضع النبيذ لعملية إزالة الكحول برفق، التي تزيل محتوى الكحول بعناية مع الحفاظ على شخصية النبيذ الأصلية. تتيح هذه التقنية لبرينسيس ألتيرناتيفا تقديم نبيذ بنكهات غنية وأرواح معقدة مميزة للنبيذ الإيطالي. تعتبر عملية إزالة الكحول أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على التجربة الحسية للنبيذ دون الكحول. من خلال استخدام تكنولوجيا متقدمة لاستخراج الكحول بشكل دقيق، تضمن برينسيس ألتيرناتيفا أن المنتج الناتج له تغييرات ضئيلة في النكهة، مما يوفر طعمًا غنيًا وأصيلًا على التقاليد. لقد سمحت هذه الطريقة الدقيقة لبرينسيس ألتيرناتيفا بالتفوق كقائد في سوق النبيذ الخالي من الكحول في إيطاليا، مقدمة خيارات تتماشى مع كل من التقليد والابتكار.
