المعلومات

المنطقة
نابا، كاليفورنيا
البلد
الولايات المتحدة الأمريكية
المناخ
مناخ متوسطي مع صيف دافئ وجاف وشتاء معتدل وممطر
التربة
أنواع متعددة من التربة، بما في ذلك التربة البركانية، والتربة الفيضية، والتربة البحرية الرسوبية
العنوان الكامل
١٣٠٠ شارع 1، الجناح ٣٦٨ ، نابا، كاليفورنيا ٩٤٥٥٩، الولايات المتحدة الأمريكية
الموقع الإلكتروني
https://drinksovi.com
تاريخ التأسيس
٢٠٢٠
عمر الممتلكات
٣ سنوات
أنواع العنب
تمبرانيلو، سيراه، مالبيك، بتيت سيراه، شينين بلانك، بينو جري، جيويرتسترامينر، بينو نوير
الجوائز
غير متاحة للجمهور
التذوق في الممتلكات
لا
الإقامة في الممتلكات
لا

عن سوفي

تم تأسيس سوي من قبل الفريق الزوجي جوليا وأليكس ليتاور، الذين يمتلكون أكثر من ٢٥ عامًا من الخبرة المشتركة في صناعة النبيذ. مهمتهم هي صناعة نبيذ غير كحولي استثنائي يدعم نمط حياة متوازن، ويرفضون الطرق التقليدية لصناعة بدائل متوسطة الجودة بشكل جماعي.

الاستدامة في سوي

سوي ملتزمة بالاستدامة كقيمة أساسية. يستخدمون فقط العنب المزروع بطريقة مستدامة ومعتمدة، والمصدر مباشرة من المزارعين، كما أن تنسيقهم للنبيذ في العلب يوفر بديلاً صديقًا للبيئة لزجاجات النبيذ التقليدية. بالإضافة إلى ذلك، سوي هي عضو في "١% للكرة الأرضية"، حيث يلتزمون بالتبرع بنسبة ١% من إيراداتهم السنوية إلى المنظمات البيئية غير الربحية.

أنواع النبيذ الكحولي المميزة

تتخصص سوي حصريًا في النبيذ غير الكحولي ولا تنتج أنواعًا كحولية. تشمل عروضهم نبيذ روزيه فوار مصنوع من ١٠٠% من عنب تيمبرانيليو، ومزيج أحمر يحتوي على تيمبرانيليو وبيتيت سيراه وبيانوت نوار، ونبيذ أبيض فوار مكون من شينين بلانك وبيانوت غري وجيفورتزتراميني.

لماذا بدأت سوي في صناعة النبيذ غير الكحولي؟

حدد مؤسسو سوي فجوة في السوق للنبيذ غير الكحولي عالي الجودة. تم إلهامهم بنجاح البيرة غير الكحولية وسعوا لإنشاء نبيذ غير كحولي لا يساوم على الطعم أو الطقوس، ويخدم أولئك الذين يسعون لنمط حياة متوازن.

كيف تصنع سوي نبيذها غير الكحولي؟

تبدأ سوي بتوريد العنب من مزارع معتمدة ومستدامة. يتم تخمير النبيذ في الفولاذ المقاوم للصدأ ويتم تعتيقه جزئيًا في خشب البلوط. لإزالة الكحول، تستخدم سوي التقطير الفراغي، وهي طريقة لاستخراج الكحول بلطف عند درجات حرارة منخفضة، مما يحافظ على الروائح والنكهات الرقيقة للنبيذ. النتيجة هي نبيذ غير كحولي يحتفظ بتعقيد وخصائص النبيذ التقليدي.

هناك 3 المنتجات.

عرض 1-3 من 3 العنصر (العناصر)

Sovi Non-Alcoholic Wine

سوفي أبيض فوار

from 28.00 €
سوفي أبيض فوار هو نبيذ فوار خفيف ومنعش خالي من الكحول يقدم انفجاراً من النكهات الفاكهية مع كل رشفة. يتميز بملفه النقي والمنعش مع نكهات لذيذة من التفاح الأصفر، الخوخ الأبيض، ولمسة من قشر الليمون، مما يجعله الخيار المثالي لأولئك الذين يحبون المشروبات الفوارة التي هي سهلة الشرب ومرضية. سواء كنت تحتفل بلحظة خاصة أو تبحث ببساطة عن مشروب خفيف وفوار، يقدم سوفي أبيض فوار تجربة منعشة وسهلة الوصول. مع حلاوته الدقيقة ونهايته اللامعة والفقاعية، فهو مثالي لأولئك الجدد في عالم النبيذ أو أي شخص يبحث عن خيار خالٍ من الكحول دون التضحية بالنكهة. تسلط المراجعات عبر الإنترنت الضوء على قوام سوفي أبيض فوار الناعم وملفه الفاكهي الممتع. كثيرون يقدرون تنوعه، حيث يشيرون إلى أنه يتناسب مع مجموعة متنوعة من الأطعمة، وخاصة السلطات الخفيفة، والمأكولات البحرية، والفواكه الطازجة. كما تم ذكر أنه خالي من الكحول كميزة كبيرة لأولئك الذين يفضلون تجنب الكحول ولكنهم يرغبون في الاستمتاع بتجربة النبيذ الفوار. ومع ذلك، ذكر بعض المراجعين أن الطعم قد يكون حلوًا قليلاً بالنسبة لأولئك الذين يفضلون خيارًا أكثر جفافًا، ولكن بشكل عام كانت الاستجابة إيجابية، وغالبًا ما تم مدح النبيذ كشراب احتفالي وممتع.

سوفي روزي فوار

from 30.00 €
سوفي روزي فوار هو نبيذ منعش خالي من الكحول يقدم مزيجاً لذيذاً من النكهات الفاكهية ونهاية نظيفة ومقرمشة. يتم صنع هذا الروز الفوار من مزيج من عنب بينو نوار وتمبرانيو، مما يخلق بروفايلاً خفيفاً ومشرقاً مع نكهات من الفراولة البرية، البطيخ، والكركديه. الفقاعات حيوية وفقاعية، مما يجعله مشروباً ممتعاً وممتعاً لجميع المناسبات. سواء كنت تسترخي بعد يوم طويل أو تحتفل بلحظة خاصة، يقدم سوفي روزي فوار تجربة خفيفة ومبتهجة، مثالية لأولئك الذين يحبون مشروباً فواراً حلو المذاق وجافاً في نفس الوقت. تسلط المراجعات عبر الإنترنت الضوء على طعمه النابض بالحياة وجاذبيته لأولئك الذين يبحثون عن بديل منعش للنبيذ الكحولي. يقدر العديد من المراجعين طراوته والتوازن بين الحلاوة والجفاف، مع الإشارة إلى النكهات الفاكهية الممتعة. ذكر البعض أن النبيذ هو خيار رائع لغير الشاربين أو لأولئك الذين يرغبون في تقليل تناول الكحول. يتم استقبال بروفايل النبيذ الخفيف بشكل جيد بشكل عام، على الرغم من أن البعض قد يشعر أنه يفتقر إلى تعقيد النبيذ التقليدي. بشكل عام، حصل على تعليقات إيجابية من حيث الجودة، مما يجعله خياراً قوياً للاستمتاع به بشكل غير رسمي أو كمرافق لوجبات خفيفة.

سوفي مزيج أحمر

from 31.00 €
سوفي مزيج أحمر هو نبيذ أحمر منعش خالي من الكحول يقدم توازناً لذيذاً من النكهات الفاكهية والزهورية. مع نكهات التوت البري الناضج، والتوت الأسود العصير، ولمسة من البنفسج، يتمتع هذا النبيذ بطعم خفيف وناعم وهو مثالي لأي مناسبة. من السهل شربه ولا يشعر بالثقل، مما يجعله خياراً ممتازاً لأولئك الذين يبحثون عن بديل لذيذ للنبيذ التقليدي. سواء كنت تسترخي بعد يوم طويل أو تحتفل بلقاء غير رسمي، يقدم سوفي مزيج أحمر رشفة لذيذة ومرضية بدون الكحول. إن نهايته النظيفة وملفه المتوازن يجعله خياراً رائعاً لأولئك الذين يقدرون تعقيد النبيذ الأحمر ولكنهم يفضلون تجربة أخف وأقل كحولاً. تسلط المراجعات عبر الإنترنت الضوء على طعمه الممتع وسهولة تناوله، خاصة لأولئك الجدد في عالم النبيذ الخالي من الكحول. عبّر العديد من العملاء عن تقديرهم لنكهاته الطبيعية من الفواكه وملمسه الناعم، الذي يقول البعض إنه يذكرهم بنبيذ أحمر خفيف. تم ملاحظته لمرونته، حيث يتناسب بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الأطعمة والمناسبات. ومع ذلك، ذكر بعض المراجعين أنه قد يفتقر إلى العمق أو الغنى الذي تتميز به النبيذ التقليدي، كما هو متوقع من خيار خالي من الكحول. بشكل عام، تم الإشادة بالنبيذ من حيث جودته، مما يجعله بديلاً جيداً وممتعاً لأولئك الذين يتجنبون الكحول.