عن سينزيرو
ظهرت سينزيرو استجابة للطلب المتزايد على النبيذ غير الكحولي في تشيلي وعلى مستوى العالم. تقع معامل النبيذ في وادي مايبو الشهير، وهو منطقة متميزة لزراعة الكروم في تشيلي. باعتبارها واحدة من أولى الشركات المنتجة للنبيذ غير الكحولي في البلاد، تركز سينزيرو على دمج التقليد مع الابتكار، مكرمة تراث صناعة النبيذ في تشيلي مع تبني ممارسات حديثة تسمح لها بتلبية احتياجات سوق واسعة ومتنامية من محبي النبيذ غير الكحولي. مهمتها هي جلب فرحة النبيذ للجميع بغض النظر عن التفضيلات الغذائية أو أسلوب الحياة. تجذب نبيذ سينزيرو جمهورًا واسعًا من خلال دمج تقنيات صناعة النبيذ التقليدية التشيليّة مع عملية إزالة الكحول الدقيقة التي تحترم النكهات الطبيعية لعنب المنطقة. تلتزم سينزيرو بإنتاج نبيذ فاخر ومتطور لأولئك الذين يقدرون نكهات تشيلي ولكنهم يفضلون خيارًا غير كحولي، مما يجعلها علامة تجارية تربط بين الاختلافات الثقافية وأنماط الحياة في تقدير النبيذ.
الاستدامة
تلتزم سينزيرو بالممارسات المستدامة في كل من صناعة النبيذ والأثر البيئي. من خلال الحصول على العنب محليًا من وادي مايبو في تشيلي، فإنهم يقللون من انبعاثات النقل ويدعمون الزراعة المحلية. تقنية إزالة الكحول الخاصة بهم، وهي طريقة المخروط الدوار، هي عملية منخفضة الطاقة تفصل الكحول عند درجات حرارة منخفضة، مما يحفظ نكهة النبيذ ويقلل من استخدام الموارد. بالإضافة إلى طرق الإنتاج الموفرة للطاقة، تؤكد سينزيرو على الشفافية في وسم المنتجات ومصدرها. يعملون عن كثب مع مزارع العنب التشيلية لضمان الجودة والحفاظ على الممارسات المستدامة في الزراعة والإنتاج، ساعين إلى تقليل الأثر البيئي مع تقديم منتج يتوافق مع المعايير الأخلاقية لقاعدة عملائهم المتنوعة.
النبيذ الكحولي المميز
غير متاح - متخصصون في النبيذ غير الكحولي
لماذا بدأوا في صناعة النبيذ غير الكحولي؟
تعرفت سينزيرو على الطلب المتزايد عالميًا على الخيارات غير الكحولية الممتازة حيث يبحث المستهلكون عن أنماط حياة أكثر صحة. رأت المعمل أن هذه فرصة لتوسيع صناعة النبيذ التقليدية في تشيلي إلى أسواق جديدة وشاملة، مما يوفر خيارًا راقيًا لأولئك الذين يتجنبون الكحول لأسباب صحية أو أسلوب حياة أو دينية. وهذا يعكس تحولًا أوسع في تفضيلات المستهلكين نحو الخيارات منخفضة أو خالية من الكحول التي لا تساوم على الطعم. من خلال إنشاء نبيذ غير كحولي، تهدف سينزيرو إلى سد الفجوة بين ثقافة النبيذ التقليدية واحتياجات أنماط الحياة الحديثة. مهمتهم هي جعل تجربة النبيذ متاحة لجمهور أوسع، من خلال تلبية احتياجات أولئك الذين يريدون المشاركة في التقاليد الاجتماعية دون استهلاك الكحول. يميز تركيزهم على الشمولية والجودة سينزيرو كقائد في صناعة النبيذ غير الكحولي.
كيف يصنعون نبيذهم غير الكحولي؟
تستخدم سينزيرو تقنية المخروط الدوار المتخصصة التي تفصل الكحول عن النبيذ عند درجات حرارة منخفضة، مما يحفظ مضادات الأكسدة والنكهة واللون في النبيذ. تضمن هذه الطريقة أن تقدم نبيذ سينزيرو تجربة أصيلة مشابهة للنبيذ الكحولي، مع الحفاظ على الخصائص الحسية الرئيسية.