Informations

Région
Australie du Sud-Est
Pays
Australie
Climat
Varié à travers cette vaste région : principalement chaud et sec avec des microclimats frais dans les zones élevées, contribuant à une grande diversité de styles de vins.
Sol
Très diversifiés : des loams argileux sableux et des sols volcaniques dans les sous-régions fraîches aux plaines alluviales fertiles dans les zones plus chaudes.
Adresse complète
58 Pinnacle Lane, Dixons Creek, VIC 3775, Australie (Yarra Valley Estate)
Site web
http://www.debortoli.com.au
Fondée en
1928
Âge du domaine
97 ans en 2025
Cépages
Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Syrah, Gamay, Nebbiolo, Sémillon, Sauvignon Blanc, Shiraz, Merlot, Petit Verdot, Durif et autres
Récompenses
Le Noble One Botrytis Semillon a reçu plus de 104 trophées, 352 médailles d’or et 113 prix internationaux
Dégustation sur place
Oui
Hébergement sur place
Non

À propos de De Bortoli

Fondée en 1928 par les immigrants italiens Vittorio et Giuseppina De Bortoli, la cave a vu le jour à Bilbul, en Nouvelle-Galles du Sud. Leur fils, Deen De Bortoli, a largement développé l’entreprise en y insufflant une culture du travail et une passion pour le vin. Aujourd’hui, la troisième génération—Darren, Leanne, Kevin et Victor—poursuit l’héritage familial, mettant en avant le bon vin, la bonne nourriture et la bonne compagnie comme éléments essentiels du quotidien.

Développement durable chez De Bortoli

De Bortoli Wines s'engage dans des pratiques durables et respectueuses de l’environnement, avec pour objectif de devenir une "entreprise viticole zéro déchet". Parmi ses initiatives figurent la gestion de l’eau, l’agriculture biologique et la refonte des systèmes d’emballage et de gestion des déchets. La cave a été la première en Australie à installer un système solaire à grande échelle et a reçu de nombreuses distinctions pour son leadership environnemental.

Vins alcoolisés emblématiques

De Bortoli est réputée pour son Noble One Botrytis Semillon, une référence parmi les vins de dessert australiens, ayant remporté plus de 100 trophées et 300 médailles d’or. La cave produit également des vins de climat frais très appréciés de la Yarra Valley, notamment du Chardonnay, du Pinot Noir, du Shiraz et du Cabernet Sauvignon.

Pourquoi De Bortoli a-t-elle commencé à produire du vin sans alcool ?

En réponse à la demande croissante des consommateurs pour un mode de vie plus sain et plus inclusif, De Bortoli a lancé des vins sans alcool afin d'offrir des alternatives de qualité à ceux qui souhaitent réduire ou éliminer leur consommation d’alcool sans compromettre le goût.

Comment De Bortoli produit-elle ses vins sans alcool ?

De Bortoli utilise des techniques de désalcoolisation avancées telles que la distillation sous vide ou l’osmose inverse pour retirer délicatement l’alcool du vin. Ce processus préserve les arômes et le profil gustatif, garantissant une expérience authentique même en version sans alcool.

Il existe 4 produits.

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De Bortoli Non-Alcoholic Wine

De Bortoli Fizzero Blanc Pétillant – Acheter et évaluer un vin sans alcool

De Bortoli Fizzero Blanc Pétillant

Blanc Mousseux }
Australia | Sud-Est de l'Australie
from 14,00 €
De Bortoli Fizzero Blanc Pétillant est une boisson unique et invitante sans alcool qui offre une alternative sophistiquée aux vins pétillants traditionnels. Élaborée avec un mélange de jus de raisin et d'infusion de thé vert de qualité, cette boisson est conçue pour imiter la complexité de ses homologues alcoolisés. Elle offre un goût rafraîchissant et croquant avec des notes de pomme verte et une subtile touche florale, suivie d'une finale nette et agréablement sèche. Les bulles ajoutent une touche festive, ce qui la rend parfaite pour toute célébration ou réunion informelle. Les critiques en ligne de De Bortoli Fizzero Blanc Pétillant soulignent généralement son attrait en tant qu'option innovante sans alcool. Les critiques apprécient souvent sa douceur équilibrée et l'expérience authentique de vin pétillant qu'elle offre sans alcool. Certains notent que la boisson se marie bien avec des plats légers tels que des salades et des fruits de mer, louant sa polyvalence. D'autres peuvent souligner que bien qu'elle soit une excellente alternative pour ceux qui ne boivent pas ou qui souhaitent réduire leur consommation d'alcool, elle peut manquer de la profondeur attendue par les amateurs de vins traditionnels. Globalement, l'accueil est positif, notamment parmi ceux qui recherchent une option sans alcool mais festive.
De Bortoli Fizzero Rosé Mousseux - Avis et Acheter Maintenant

De Bortoli Fizzero Rosé Pétillant

Rosé Mousseux }
Australia | Sud-Est de l'Australie
from 14,00 €
De Bortoli Fizzero Rosé Pétillant offre un goût vibrant et rafraîchissant, parfait pour ceux qui découvrent le monde du vin. Ce rosé pétillant sans alcool mélange du jus de raisin finement carbonaté avec une infusion de thé premium, offrant une boisson sophistiquée mais accessible. Son palais est propre et bien texturé, débordant de saveurs de pamplemousse frais, de pomme verte et d'une touche de zeste de citron, offrant une finale croquante et délicieuse qui danse sur la langue. Que vous célébriez une occasion spéciale ou que vous profitiez simplement d'une soirée décontractée, ce rosé pétillant impressionnera à coup sûr avec son effervescence vivante et son profil de saveur élégant. Les critiques en ligne de De Bortoli Fizzero Rosé Pétillant louent généralement son goût unique et attrayant, appréciant particulièrement sa pertinence en tant qu'option sans alcool. Les critiques soulignent sa douceur équilibrée et la complexité subtile ajoutée par l'infusion de thé, ce qui le distingue des autres vins pétillants sans alcool. Bien que certains notent la différence par rapport aux rosés alcoolisés traditionnels en termes de corps et de profondeur, le consensus est qu'il constitue une excellente alternative pour ceux qui recherchent une boisson festive sans alcool. Sa popularité auprès d'un large éventail de consommateurs souligne sa polyvalence et son attrait en tant que choix rafraîchissant pour toutes les occasions.
De Bortoli Le Très Prudent Gewurztraminer Riesling - Achetez et évaluez du vin sans alcool

De Bortoli Le Très Prudent Gewurztraminer Riesling

Blanc }
Australia | Sud-Est de l'Australie
from 8,00 €
De Bortoli Le Très Prudent Gewurztraminer Riesling est un choix délicieusement rafraîchissant pour ceux qui sont curieux d'explorer quelque chose de différent. Ce vin vous accueille avec un arôme léger et fruité, comme si vous vous promeniez dans un jardin rempli de fleurs en pleine floraison et de fruits mûrs. En prenant une gorgée, vous pourriez remarquer des touches de poire juteuse et de litchi tropical, ce qui le rend facile à apprécier, même si vous êtes nouveau dans le monde du vin. Sa douceur équilibrée et sa finale croquante en font un choix parfait pour une réunion décontractée ou simplement pour se détendre lors d'un après-midi ensoleillé. Les critiques en ligne suggèrent que ce vin a été bien accueilli pour son goût abordable et son profil de saveur doux. Certains critiques ont salué son équilibre délicat entre douceur et fruité, notant qu'il se marie merveilleusement bien avec des repas légers ou des desserts. D'autres ont souligné sa qualité en tant qu'option sans alcool qui ne compromet pas la saveur, bien que quelques-uns aient souhaité un peu plus de profondeur. Dans l'ensemble, c'est un choix que beaucoup trouvent à la fois amusant et satisfaisant.
De Bortoli Le Très Prudent Shiraz - Avis et Acheter Maintenant

De Bortoli Le Très Prudent Shiraz

Rouge }
Australia | Sud-Est de l'Australie
from 8,00 €
De Bortoli Le Très Prudent Shiraz est un délicieux vin rouge sans alcool, parfait pour ceux qui souhaitent profiter de l'essence d'un Shiraz sans l'alcool. Ce vin offre une saveur riche et fruitée avec des notes de fruits noirs, de prunes et une touche subtile d'épices. Il est doux et facile à siroter, ce qui en fait un excellent choix pour des rassemblements informels, des soirées de détente ou pour accompagner vos plats préférés. Même si vous êtes nouveau dans l'univers du vin, celui-ci est accessible et plein de caractère, alors n'hésitez pas à l'essayer. Les avis en ligne révèlent des opinions partagées, mais de nombreux clients apprécient sa capacité à capturer l'essence d'un Shiraz dans une version sans alcool. Certains mentionnent les saveurs de fruits vibrants comme un point fort, tandis que d'autres le trouvent meilleur lorsqu'il est légèrement frais. Quelques avis notent qu'il ne réplique pas entièrement l'expérience d'un Shiraz traditionnel, mais comme option sans alcool, il est considéré comme un choix valable. Dans l'ensemble, il est bien accueilli pour son accessibilité et son profil de saveur.