حول فوز
فوز هي شركة نبيذ إسبانية تقع في وادي دويرو الشهير، وتُعرف بالتزامها بإنتاج نبيذ عالي الجودة من عنب مزروع عضويًا. تتخصص الشركة في إنتاج النبيذ الخالي من الكحول، مما يتيح للمستهلكين الاستمتاع بالمذاق الأصيل للنبيذ الإسباني دون تأثيرات الكحول. تشمل مجموعة منتجاتهم أنواعًا مثل فوز فيرديجو و فوز تيمبرانيليو ، وكلاهما مصنوع من أصناف العنب الإسبانية الكلاسيكية.
الاستدامة في فوز
تلتزم شركة فوز بممارسات الزراعة المستدامة، حيث تحصل على العنب من كروم عضوية في وادي دويرو. يضمن هذا النهج أن تكون منتجاتهم خالية من الكحول ومنتجة أيضًا بطرق صديقة للبيئة، مما يساعد على الحفاظ على النظام البيئي الطبيعي وتعزيز التنوع البيولوجي.
النبيذ الكحولي المميز
على الرغم من أن فوز تركز بشكل أساسي على النبيذ الخالي من الكحول، فإن خبرتها في صناعة النبيذ التقليدي تظهر من خلال اختيارها لأصناف العنب. فهي تستخدم عنب فيرديخو (فيرديجو) للنبيذ الأبيض وتيمبرانيو (تيمبرانيليو ) للنبيذ الأحمر، وهما من أشهر وأجود أنواع العنب الإسباني المعروفة بنكهاتها الغنية وروائحها العطرية.
لماذا بدأت فوز بإنتاج نبيذ خالٍ من الكحول؟
بعد أن لاحظت تزايد الطلب على المشروبات الخالية من الكحول وذات الجودة العالية، قررت فوز الدخول في مجال إنتاج النبيذ الخالي من الكحول لتلبية احتياجات المستهلكين الذين يبحثون عن تجربة النبيذ التقليدي دون الكحول. تعكس هذه المبادرة التزامهم بالشمولية والابتكار في صناعة النبيذ.
كيف تنتج فوز النبيذ الخالي من الكحول؟
تستخدم فوز تقنيات متقدمة لإزالة الكحول من النبيذ. ومن بين هذه الطرق التقطير بالفراغ، حيث يتم تعريض النبيذ لضغط منخفض، مما يسمح بتبخر الكحول عند درجات حرارة منخفضة، وبالتالي الحفاظ على النكهات الدقيقة والروائح الأصلية للنبيذ. يضمن هذا الأسلوب أن يحتفظ المنتج النهائي بتعقيد وخصائص النبيذ التقليدي، ولكن دون محتوى كحولي.
