Über Elivo
Elivo wurde 2008 von Ramón Bodennlle gegründet, mit dem Ziel, hochwertige alkoholfreie Weine herzustellen, die den Charakter traditioneller spanischer Weine bewahren. Als Pionier im Bereich alkoholfreier Weine in Spanien entwickelt Elivo, produziert von MERCANTIA DESARROLLOS ALIMENTARIOS SL, eine Reihe entalkoholisierter Weine, die die Vielfalt und den Charakter spanischer Terroirs widerspiegeln. Ursprünglich begann das Unternehmen mit der Marke Raisin Dor, die sich zur heutigen Elivo Zero Zero-Linie entwickelte, um der steigenden Nachfrage nach alkoholfreien Alternativen gerecht zu werden. Heute umfasst das Sortiment von Elivo die Linien Zero Zero Deluxe und Cardio Zero, bekannt für ihre ausgewogene Struktur und nuancierten Aromen. Diese Weine werden nach traditionellen Methoden hergestellt und anschließend schonend entalkoholisiert, um die ursprünglichen Aromen und Düfte jeder Rebsorte zu erhalten. Elivo bleibt ein Vorreiter in der alkoholfreien Weinherstellung und verbindet Tradition mit Innovation, um gesundheitsbewusste Verbraucher weltweit anzusprechen.
Nachhaltigkeit
Elivo legt großen Wert auf nachhaltige Praktiken und bezieht seine Trauben aus familiengeführten Weinbergen in Galicien. Die Weine sind Halal- und vegan-zertifiziert und enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe. Es werden umweltfreundliche Herstellungsverfahren verwendet; die Weine enthalten wenig Zucker und keine Konservierungsstoffe.
Alkoholische Spitzenweine
Nicht zutreffend, da Elivo ausschließlich alkoholfreie Weine produziert.
Warum produziert Elivo alkoholfreien Wein?
Elivo wurde gegründet, um eine alkoholfreie Alternative zu bieten, die die Struktur und Geschmacksvielfalt traditioneller Weine beibehält. Gründer Ramón Bodennlle erkannte eine Marktlücke für hochwertige alkoholfreie Weine und entwickelte Produkte, die den Bedürfnissen gesundheitsbewusster Konsumenten gerecht werden und gleichzeitig das spanische Weinerbe bewahren. Mit den Zero Zero-Weinen bietet Elivo eine elegante Option für traditionelle Weinliebhaber sowie für diejenigen, die alkoholfreie Alternativen suchen. Mit dem Ziel, Wohlbefinden und Inklusivität zu fördern, erweitert Elivo stetig seine alkoholfreie Produktlinie und bereichert damit gesellschaftliche Anlässe und alltägliche Mahlzeiten weltweit.
Wie stellt Elivo seinen alkoholfreien Wein her?
Der Prozess beginnt mit der traditionellen Weinherstellung, gefolgt von einer Entalkoholisierung durch Destillation unter hohem Druck und niedriger Temperatur. Diese Technik entfernt den Alkohol schonend, während Geschmack und Struktur erhalten bleiben. Das Endprodukt wird anschließend sorgfältig gefiltert und abgefüllt, um Reinheit und Frische zu gewährleisten.
