عن لا تاوتيلا

لا تاوتيلا هي مصنع نبيذ مملوك لعائلة تأسس في عام 1978 على يد مانويل ساليس روس في إسبانيا. تكرّس الشركة نفسها لإنتاج وتوزيع مجموعة من المنتجات الغذائية، بما في ذلك النبيذ غير الكحولي وزيت الزيتون البكر وغيرها من المأكولات الراقية. نبيذهم غير الكحولي هو نتيجة اختيار دقيق وتجارب وتعديلات تحت إشراف خبراء تذوق، ما يضمن نكهات وروائح وملمساً قريباً جداً من النبيذ التقليدي ولكن بدون كحول.

الاستدامة في لا تاوتيلا

رغم عدم توفر تفاصيل علنية حول مبادرات الاستدامة الخاصة بلا تاوتيلا، إلا أن التزامها بالجودة والممارسات التقليدية في صناعة النبيذ يشير إلى اتباعها أساليب إنتاج مسؤولة ومستدامة.

أنواع النبيذ الكحولي

تتخصص لا تاوتيلا في النبيذ غير الكحولي ولا تنتج أنواعاً كحولية. تركيزها ينصب على صناعة بدائل عالية الجودة خالية من الكحول تقدم تجربة حسية مشابهة للنبيذ التقليدي.

لماذا بدأت لا تاوتيلا في إنتاج النبيذ غير الكحولي؟

بدأت لا تاوتيلا في إنتاج النبيذ غير الكحولي لتقديم بدائل راقية للأشخاص الذين يرغبون في الاستمتاع بتعقيد النكهات دون تناول الكحول. ويشمل ذلك المهتمين بالصحة، وأصحاب الحميات الغذائية، وأولئك الذين يفضلون الامتناع عن شرب الكحول، لضمان الشمولية والاستمتاع لجمهور أوسع.

كيف تنتج لا تاوتيلا نبيذها غير الكحولي؟

تستخدم لا تاوتيلا تقنية تُعرف بالتقطير الفراغي على درجات حرارة منخفضة لإزالة الكحول بلطف من النبيذ المخمر بالكامل. وتُعد هذه الطريقة من أكثر تقنيات إزالة الكحول تقليدية وأقلها تأثيرًا، مما يحافظ على مكونات النبيذ العطرية وتعقيده، وينتج عنها منتج غير كحولي يحتفظ بجوهر وطابع نظيره الكحولي.